Vins Monferrato La Spinetta - Pin - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Pin 2013 du domaine La Spinetta fait partie des vins rouges remarquables issus de l’appellation Monferrato DOC, nichée au cœur du Piémont en Italie. Ce vin présente un assemblage atypique mais maîtrisé, souvent composé majoritairement de Nebbiolo associé à une proportion de Barbera, révélant à la fois la structure, l’élégance et la fraîcheur qui font la renommée des vins piémontais. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité lente et progressive des raisins, résultant en une grande complexité aromatique. Les vendanges manuelles, suivies d’une vinification soignée dans le respect du fruit, confèrent à cette cuvée une belle harmonie entre puissance et finesse, avec un élevage apportant des notes subtiles de bois et d’épices sans jamais dominer le fruit.

Le Piémont, région emblématique du nord-ouest de l’Italie, est réputé pour ses paysages vallonnés et ses collines enveloppées de brumes matinales. Son climat continental, tempéré par l’influence des Alpes proches, favorise une maturation lente, parfaite pour les cépages exigeants comme le Nebbiolo. Les sols argilo-calcaires de Monferrato, riches en fossiles marins, impriment une belle minéralité et beaucoup de fraîcheur aux vins. Chargée d’histoire et de traditions séculaires, cette région continue de se distinguer par son attachement à la qualité et à l’expression authentique de ses terroirs.

La Cuvée Pin accompagne merveilleusement bien la cuisine piémontaise, notamment un risotto à la truffe blanche d’Alba ou des tajarin au ragoût de veau. Elle sera également parfaite avec des viandes rouges grillées, un civet de sanglier ou des fromages affinés comme le Castelmagno. Pour révéler toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un léger carafage d’une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Bonne dégustation.