Vins Monferrato Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy - 2011

Avis Viniou

Ce 2011 du domaine Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy, produit dans l’appellation Monferrato, incarne toute la richesse et la tradition viticole du Piémont. Ce vin rouge sec est issu, selon les pratiques de la région, principalement des cépages Barbera et Nebbiolo, associés parfois à d'autres variétés autochtones pour une complexité accrue. Le millésime 2011, marqué par un bel ensoleillement et une maturation optimale, confère au vin une structure équilibrée et une belle profondeur. La vinification traditionnelle, combinée à un élevage précis, valorise l’expression aromatique du terroir tout en préservant la fraîcheur du fruit. Les tanins, souples et fondus grâce à quelques années de garde, offrent aujourd’hui une bouche harmonieuse, où se mêlent des arômes de cerises noires, de pruneau, de violette et de délicates touches épicées.

Le Piémont est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Italie, réputée pour ses collines vallonnées, ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré par l’influence des Alpes. Cette diversité géologique et climatique permet au vin de Monferrato de développer à la fois puissance, élégance et longue persistance en bouche. Le Piémont est chargé d’histoire, terre de grands vins et berceau de traditions transmises de génération en génération, dont le domaine Marchesi di Gresy est un digne représentant par la qualité et la régularité de ses cuvées.

À table, ce rouge du Piémont accompagne idéalement les viandes rouges grillées, les rôtis et l’agneau aux herbes, ainsi que les gibiers à plumes. Les spécialités régionales telles qu’un risotto aux cèpes, les agnolotti del plin (pâtes farcies), ou une polenta crémeuse à la sauce au vin rouge lui feront également honneur. Les fromages affinés comme le Castelmagno ou le Gorgonzola s’accorderont à merveille avec son caractère.

Pour profiter pleinement de ce 2011, je vous recommande de le servir autour de 16-18°C. Pensez à l’ouvrir une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer totalement. Ce vin est aujourd’hui à son apogée, prêt à offrir toute la subtilité de son terroir piémontais.