Vins Piémont Mascarello Michele - Grandeur - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Grandeur 2020 du domaine Mascarello Michele, en appellation Piémont DOC, offre une belle expression du rouge piémontais à travers un assemblage traditionnel. Si la maison ne dévoile pas toujours l’exacte répartition de cépages pour ses cuvées, l’on retrouve fréquemment dans le Piémont un savant mélange autour du Nebbiolo – cépage noble et structurant – accompagné de Barbera, Dolcetto, voire parfois de variétés locales. Le millésime 2020, marqué par un climat équilibré, a permis une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur. La vinification, intégrant généralement une macération prolongée, favorise une extraction aromatique nette et précise, avec des élevages habilement conduits pour laisser s’exprimer la pureté du fruit et la minéralité du terroir.

Le Piémont est l’une des régions les plus réputées d’Italie, nichée au pied des Alpes. Climat tempéré, alternance de journées chaudes et de nuits fraîches favorisent la complexité aromatique et la structure tannique, surtout sur ses collines aux sols argilo-calcaires. Ce terroir, à la tradition vinicole ancienne, produit des vins de caractère, capables d’allier finesse et puissance. Le Piémont DOC permet une certaine créativité des vignerons, tout en restant fidèle à l’identité locale.

Ce vin sec, racé et fruité, s’accordera magnifiquement avec les spécialités piémontaises telles que l’agnolotti al plin (petites ravioles farcies à la viande), un risotto aux cèpes ou encore un rôti de veau à la gremolata. Il sera également sublime aux côtés de plats français comme le magret de canard, un coq au vin ou un confit de gibier, grâce à ses tanins maitrisés et son bouquet complexe.

Pour une expérience optimale, je vous conseille de servir cette Cuvée Grandeur à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible. Ce service mettra en avant sa palette aromatique, mariant fruits rouges, notes épicées et une pointe florale typique du Piémont, tout en velouté.