Vins Piémont Martini - Floreale

Le vin que vous avez ajouté, issu de la maison Martini dans le Piémont, présente un profil original par sa dénomination "Cuvée Floreale" et sa couleur orange. Ce style de vin, dit "orange", fait référence à des vins blancs vinifiés comme des rouges, c’est-à-dire avec une macération prolongée des peaux, ce qui leur confère une couleur ambrée, une structure tannique et souvent une grande complexité aromatique. La mention "sec" laisse attendre un vin dépourvu de sucres résiduels notables, mis en valeur par une fraîcheur naturelle et une belle vivacité. En l’absence de millésime, il s’agit probablement d’un assemblage, élaboré pour exprimer un style et une constance plutôt qu’une expression millésimée. La cuvée "Floreale" évoque possiblement un bouquet aromatique axé sur les notes florales, d’écorces d’agrumes, de fruits secs et peut-être d’épices douces.

Le Piémont est l'une des régions les plus prestigieuses d'Italie, réputée pour ses terroirs variés, ses coteaux baignés de soleil, et ses sols riches en argiles, sables et marnes calcaires. Son climat, continental tempéré influencé par les Alpes et les Apennins, favorise une maturation lente des raisins, propice à l’élaboration de vins équilibrés et expressifs, dans toutes les couleurs. L’histoire viticole piémontaise est riche et complexe, marquée par le respect des traditions et le renouveau créatif, comme en témoigne ici l’adoption du style orange, relativement rare dans la région.

Ce vin orange sec, aux notes de fleurs séchées, de zeste d’orange et de fruits à noyau, trouvera une place de choix à table. Il accompagne idéalement des plats de caractère comme une bagna cauda, une salade de poulpe, des légumes grillés, mais aussi une cuisine méditerranéenne aux saveurs marquées, ou encore des fromages à pâte dure affinés. Les spécialités piémontaises telles que les agnolotti del plin ou une terrine de lapin pourront aussi très bien s’accorder avec sa structure et ses arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 10-12°C. Un passage en carafe pourra révéler encore davantage sa palette aromatique. Ce vin original mérite l’attention des curieux et des amateurs de découvertes, prêt à bousculer les codes classiques de la région piémontaise.