Vins Piémont Martini - Rosso

Le Martini Cuvée Rosso est un vin rouge sec produit en Italie, dans la région du Piémont, célèbre pour ses vignobles reconnus et sa tradition viticole ancestrale. Cette cuvée non millésimée tire son originalité de l’assemblage de plusieurs cépages propres aux terroirs piémontais. Les éléments précis de ce mélange demeurent confidentiels, mais il est courant dans cette région d’employer des variétés telles que le Barbera, le Dolcetto ou le Nebbiolo, qui donnent des vins fruités, ronds et structurés. La vinification du Rosso met généralement en avant une belle fraîcheur et une souplesse en bouche, avec une dominante fruitée associée à quelques subtiles notes épicées ou florales, selon le style retenu par le maître de chai.

Le Piémont bénéficie d’un climat continental avec des variations notables entre les saisons, des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise l’expression aromatique des raisins. Les sols, souvent argilo-calcaires ou marneux, permettent de produire des vins à la fois élégants et profonds, dotés d'une belle complexité. Terre de grands classiques comme Barolo et Barbaresco, le Piémont est aussi riche d’une multitude de cuvées accessibles et conviviales, à l’image de ce Rosso signé Martini, maison emblématique des vins italiens.

Pour les accords mets-vins, ce vin rouge sec, souple et facile à boire, sera parfait avec des plats typiques du nord de l’Italie comme l’osso buco ou les agnolotti à la viande. Il accompagne tout aussi bien une planche de charcuteries fines, des viandes blanches rôties ou des pâtes à la sauce tomate. Pour une alliance plus classique, les fromages affinés de la région s’apprécieront aussi en sa compagnie.

Je vous conseille de servir cette cuvée entre 14 et 16°C pour révéler au mieux son bouquet aromatique sans éteindre la fraîcheur qui fait tout son charme. Un carafage rapide peut également favoriser l’expression des arômes si le vin semble discret à l’ouverture. Profitez de ce vin lors d’un repas convivial, à partager simplement entre amis.