Vins Effervescent Non spécifié Ronzano - Luna Perlata

La cuvée Luna Perlata du domaine Ronzano est un vin effervescent blanc brut, élaboré dans la région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie. Même si l’année précise du millésime n’est pas indiquée, ce vin non millésimé met en avant, à travers son style, la fraîcheur et l’équilibre que recherchent les amateurs de bulles italiennes. L’assemblage exact des cépages n’est pas précisé, mais dans cette région, il n’est pas rare de retrouver des variétés autochtones comme le Cortese ou le Moscato, voire du Chardonnay pour les cuvées effervescentes. La vinification brut indique une douceur très faible, mettant en lumière la minéralité et la vivacité du vin, tandis que la prise de mousse, souvent réalisée selon la méthode Charmat (prise de mousse en cuve close) ou traditionnelle, confère à la Luna Perlata ses bulles fines et persistantes.

Le Piémont bénéficie d’un climat alpin tempéré, avec une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, favorisant le développement aromatique des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols, à dominante argilo-calcaire ou marno-calcaire, permettent d’élaborer des vins élégants, dotés de structure et de finesse. Cette région, haut lieu de tradition viticole, est davantage reconnue pour ses rouges puissants comme le Barolo, mais elle dispose aussi d’un solide savoir-faire dans l’élaboration de blancs effervescents, héritage d’une culture vineuse pluriséculaire.

Ce vin effervescent brut du Piémont s’accordera particulièrement bien avec des antipasti légers tels qu’une salade de fruits de mer ou des légumes grillés, des mets délicats comme une burrata crémeuse ou encore des poissons grillés accompagnés de citron. Les saveurs régionales telles qu’une focaccia aux herbes ou des crostini à la truffe blanche mettront également en valeur la fraîcheur et la vivacité de ses bulles. Il sera également parfait pour accompagner un apéritif ou clôturer un repas sur une note festive.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Luna Perlata à une température de 6 à 8°C afin de préserver toute sa fraîcheur et sublimer sa finesse aromatique. Pensez à utiliser des flûtes suffisamment élancées pour apprécier pleinement l’effervescence et la palette aromatique du vin.