Vins Non spécifié La Cantinetta Di Roberto Imarisio - GUIDOGIULIO - 2022

Avis Viniou

La Cuvée GUIDOGIULIO 2022 du domaine La Cantinetta Di Roberto Imarisio est un vin rouge italien élaboré dans la grande tradition piémontaise. Bien que les détails précis de l’assemblage ne soient pas spécifiés, il est probable que ce vin mette en avant l’un ou plusieurs des cépages emblématiques du Piémont, tels que le Nebbiolo, la Barbera ou le Dolcetto, connus pour donner des vins de caractère et de finesse. Le millésime 2022, encore récent, laisse présager une expression fruitée et vivace, avec une vinification respectueuse cherchant à préserver le potentiel aromatique et l’équilibre en bouche, dans le style sec caractéristique des rouges de cette région.

La région du Piémont, située au nord-ouest de l’Italie, est réputée pour ses paysages vallonnés, ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré par l’influence des Alpes. Ce terroir offre des conditions idéales pour la culture de cépages empreints d’élégance et de typicité. L’histoire viticole du Piémont remonte à l’Antiquité, et constitue aujourd’hui l’un des pôles majeurs de l’œnologie italienne avec ses vins renommés. Cette tradition se retrouve même dans des cuvées confidentielles, qui portent l’empreinte de leur élaborateur et une belle authenticité.

Pour accompagner la Cuvée GUIDOGIULIO, orientez-vous vers des mets de caractère, mais qui ne viendront pas masquer la personnalité du vin. Un risotto aux cèpes, une polenta crémeuse aux côtelettes d’agneau, ou des agnolotti del plin (pâtes farcies typiques du Piémont) à la sauce au jus de viande seront des choix judicieux. Vous pouvez aussi miser sur un plateau de charcuteries fines et de fromages affinés de la région, comme le Castelmagno ou le Robiola.

Pour profiter au mieux de ses arômes de jeunesse et de sa vivacité, servez ce vin à une température de 16-18°C, de préférence après une légère aération en carafe si vous le dégustez dans ses premières années. Cela permettra d’exprimer toute la palette aromatique et la fraîcheur promises par ce millésime 2022.