Vins Non spécifié Fattoria San Giuliano

Ce vin rouge est élaboré par la Fattoria San Giuliano, un domaine situé dans la prestigieuse région viticole du Piémont, au nord-ouest de l’Italie. Sans indication de millésime ou d’appellation précise, il est probable que ce vin mette en avant un style traditionnel du Piémont, maison où l’on cultive souvent des cépages tels que le Nebbiolo, la Barbera ou le Dolcetto, bien que la mention exacte de cépage ne soit pas confirmée ici. Ce vin sec, embouteillé en 75 cl, est probablement vinifié de manière à exprimer la typicité et la fraîcheur des rouges de la région, avec une structure tannique modérée, des arômes de fruits rouges, et possiblement des notes florales ou épicées selon l’assemblage.

Le Piémont est réputé pour la diversité et la qualité de ses vignobles, étendus sur des collines ondoyantes baignées d’un climat continental, alternant entre des étés chauds, des hivers froids, et une importante amplitude thermique, essentielle pour préserver l’acidité naturelle du raisin. Les sols, composés majoritairement d’argiles calcaires et de marnes, apportent minéralité et finesse aux vins. Forte d’une longue histoire viticole, la région est celle des vins fins, appréciés aussi bien en Italie qu’à l’international, et incarne une identité où tradition et savoir-faire se conjuguent harmonieusement.

Pour accompagner ce vin rouge piémontais, privilégiez des spécialités régionales telles que les tajarin aux cèpes, un risotto à la truffe, le vitello tonnato ou les charcuteries locales comme la bresaola. Des fromages à pâte dure, tels que le Castelmagno ou le Tomme piémontaise, feront également d’excellents accords. Plus généralement, ce vin s’exprimera aussi à merveille avec des viandes rôties, des plats à la tomate ou même une pizza sophistiquée.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Un service en verre tulipe mettra particulièrement bien en valeur sa palette.