Vins Alezio L'astore Masseria - Alberelli di Negroamaro - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Alberelli di Negroamaro" de L’astore Masseria, millésime 2021, est un rouge sec provenant de l'appellation Alezio, dans la région des Pouilles, en Italie. Ce cépage Negroamaro, typique de la région, offre des arômes riches et profonds avec des notes de fruits noirs et une touche épicée. Le millésime 2021 bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé typique des Pouilles, propice à la maturation optimale des raisins. L'astore Masseria est un domaine reconnu pour sa production respectueuse de l'environnement, bien qu’il ne soit pas certifié bio, et il valorise les techniques traditionnelles de vinification.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin, on peut l'associer à des plats robustes comme un osso bucco ou une tagliatelle à la sauce bolognaise. Les viandes grillées, notamment l'agneau, s'accordent parfaitement avec ses tanins souples et ses arômes fruités. À essayer également avec des plats régionaux tels que des orecchiette aux légumes grillés, un classique des Pouilles, qui souligneront son caractère méditerranéen.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes à une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, inspirez profondément pour capter ses notes fruitées et épicées, puis, laissez le vin évoluer sur votre palais pour apprécier sa structure et ses nuances subtiles.