Vins Primitivo di Manduria Grande Alberone - Platinum Collection - 2024

Avis Viniou

La cuvée "Platinum Collection" de Grande Alberone est un Primitivo di Manduria 2024, un vin rouge sec élaboré dans la région des Pouilles, au sud de l'Italie. Ce vin se distingue par le cépage Primitivo, connu pour ses arômes riches, ses saveurs intenses de fruits noirs et sa texture soyeuse. Le millésime 2024 promet d'offrir une belle concentration de saveurs grâce aux techniques de vinification modernes utilisées par le domaine. Les Pouilles, avec leur climat méditerranéen chaud et sec et un sol calcaire fertile, sont idéales pour la culture du Primitivo. La maison Grande Alberone est reconnue pour sa capacité à marier tradition et innovation, contribuant ainsi à la réputation florissante des vins de cette région.

Pour apprécier pleinement ce Primitivo di Manduria, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un osso buco, une lasagne bien garnie ou un ragoût de viande richement épicé. Les saveurs intenses du vin complètent parfaitement ces plats généreux. Un antipasto de charcuterie assortie de fromages locaux des Pouilles, comme le pecorino, serait également un délice.

Servir ce Primitivo à une température idéale de 16-18°C révèlera ses arômes profonds. Il est conseillé de le carafier pendant environ une heure pour adoucir ses tanins et libérer pleinement ses saveurs. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe couleur rubis foncé, humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, puis dégustez pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche.