Vins Primitivo di Manduria La Traversata - 2023

La Traversata 2023 Primitivo di Manduria est un vin rouge sec issu de la région emblématique des Pouilles, au sud de l’Italie. Comme le nom de l’appellation l’indique, ce vin est potentiellement élaboré à partir du cépage Primitivo, cépage local réputé pour donner des vins charpentés, expressifs et généreux. Le millésime 2023 promet une jeunesse pleine de fraîcheur, avec des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et parfois de notes légèrement balsamiques ou chocolatées, typiques de cette appellation. La vinification dans cette région vise souvent à préserver la richesse aromatique ainsi qu’une belle matière en bouche, soutenue par des tanins souples mais présents.

Les Pouilles bénéficient d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé et sec, une caractéristique essentielle à la parfaite maturité du raisin Primitivo. Les sols argilo-calcaires et la proximité de la mer Ionienne confèrent aux vins de Manduria une intensité et une complexité remarquables tout en conservant une certaine fraîcheur. Historiquement, la région est une terre de viticulture ancienne, aujourd’hui reconnue pour ses vins rouges chaleureux, à la texture ample et généreuse. Le Primitivo di Manduria s’est imposé comme l’un des fleurons de la viticulture locale.

Pour accompagner ce style de vin, privilégiez des plats de caractère. Les spécialités des Pouilles telles que l’agnello al forno (agneau rôti aux herbes méditerranéennes), les orecchiette à la sauce tomate épicée ou une caponata d'aubergines trouveront une harmonie parfaite avec La Traversata. Il s’accorde également avec des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés.

Servez ce vin autour de 16-18°C pour mettre en valeur sa générosité aromatique sans accentuer la chaleur de l’alcool. Un passage rapide en carafe peut également l’aider à exprimer pleinement ses arômes. Profitez de ce jeune Primitivo di Manduria pour sa gourmandise et sa convivialité.