Vins Salice Salentino Masseria Li Veli - Pezzo Morgana - 2022

Avis Viniou

Le vin Salice Salentino Cuvée Pezzo Morgana 2022 de Masseria Li Veli est un rouge typique de la région des Pouilles, en Italie. Cette cuvée est élaborée principalement à partir de cépages autochtones tels que le Negroamaro et Malvasia Nera, connus pour donner des vins d'une belle intensité et d'une bonne structure. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, ayant permis d'atteindre une maturité optimale des raisins, tout en préservant une acidité rafraîchissante. Le terroir de Salice Salentino, caractérisé par des sols argileux et calcaires, confère à ce vin rouge des arômes d'épices douces et de fruits noirs intenses. La vinification, bien que traditionnelle, est adaptée pour extraire au mieux les caractéristiques des cépages locaux, assurant ainsi une typicité et une complexité remarquable.

La région viticole des Pouilles est située dans le sud de l'Italie, en bordure de la mer Adriatique. Le climat méditerranéen y règne, avec des étés chauds et secs, contrastés par des hivers doux. Cette région est historique, imprégnée de cultures diverses ayant influencé sa viticulture. Les sols, souvent composés de calcaire et de roche sédimentaire, sont idéaux pour la culture de la vigne, donnant naissance à des vins riches et charnus.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats typiques de la cuisine italienne du sud. Une belle assiette de pasta alle melanzane ou des involtini de veau aux herbes se marieraient à merveille avec la Cuvée Pezzo Morgana. Les grillades de viandes rouges, les plats épicés et les fromages affinés sont également d'excellents compagnons de table.

Pour une dégustation optimale, servez ce Salice Salentino à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le décanter quelques minutes avant de le servir, afin de laisser ses arômes complexes s'exprimer pleinement. Profitez de chaque gorgée de ce vin italien noble, reflet vivant du terroir des Pouilles.