Vins Non spécifié Le Anfore - Masso Antico - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Masso Antico" de Le Anfore, millésime 2023, est un rouge sec provenant des Pouilles, Italie. Cette région, connue pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen chaud, favorise une maturation optimale des raisins, offrant des vins riches et généreux. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, la réputation des Pouilles pour ses Primitivo et Negroamaro suggère un vin aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le domaine Le Anfore, avec son savoir-faire traditionnel, s'efforce de capturer l'essence du terroir dans chacune de ses cuvées, contribuant à la renommée vinicole locale.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux tels que des grillades d'agneau, des aubergines parmigiana ou un osso buco. Ces mets, avec leur richesse et leurs intensités de saveurs, se marient harmonieusement avec les arômes fruités et épicés du vin. Les plats locaux comme les orecchiette aux cime di rapa constituent également un choix parfait, mettant en valeur les saveurs robustes du "Cuvée Masso Antico".

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes, ce qui permettra une expression optimale de ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe sombre, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa structure moelleuse et ses tanins soyeux, en appréciant la finale longue et persistante.