Avis Viniou
Le Massimo Firelli Cuvée Prestige 2023 est un vin rouge sec non classifié, issu de la région ensoleillée des Pouilles, au sud de l'Italie. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, il est typique que cette région utilise des cépages tels que le Primitivo ou le Negroamaro, connus pour leurs saveurs riches et épicées. Les Pouilles, avec leur climat méditerranéen chaud, leurs sols argileux et calcaires, offrent un terroir idéal pour des vins généreux et fruités. Massimo Firelli, bien que jeune, construit une réputation pour ses cuvées élégantes grùce à des pratiques de vinification modernes qui respectent la tradition.
Pour harmoniser avec ce vin rond et charpenté, de délicieuses grillades d'agneau ou un osso buco à la milanaise révÚleront ses nuances complexes. Pour des accords régionaux authentiques, un plat de orecchiette aux tomates confites et aux olives noires serait un choix judicieux, rehaussant les notes fruitées et épicées du vin.
Lors de la dégustation, servez le Massimo Firelli à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'oxygéner le vin, libérant ainsi son bouquet aromatique. D'abord, admirez sa robe profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arÎmes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre sa structure tannique et sa richesse aromatique.
