Vins Non spécifié Tenuta Pedale - 2021

Avis Viniou

Le vin rouge 2021 de Tenuta Pedale, situé dans la région ensoleillée des Pouilles en Italie, incarne l’essence même de cette terre viticole fertile. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, il est possible qu'il s’agisse de la Nero di Troia, un cépage autochtone souvent cultivé dans cette région. Le millésime 2021 promet une belle fraîcheur et des arômes intenses grâce à un climat méditerranéen favorable, avec des étés chauds et des influences maritimes. Les Pouilles sont réputées pour leurs sols variés allant de l’argile aux calcaires, tous contribuant à un caractère distinctif et chaleureux. Tenuta Pedale est connue pour sa tradition d’excellence et capture l’authenticité du terroir pouillais dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin rouge vibrant, envisagez des plats à base d’agneau rôti ou de bœuf grillé qui souligneront sa rondeur et ses tanins subtils. Une focaccia aux olives ou une burrata crémeuse assaisonneraient élégamment ses notes fruitées et épicées. Les spécialités régionales, comme les orecchiette al ragù de viande, s'harmoniseront parfaitement avec sa richesse aromatique et ses nuances terreuses.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses parfums de fruits rouges et d’épices avant de goûter ce nectar, en notant sa structure harmonieuse et sa persistance en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation, valorisant toute la complexité de ce vin des Pouilles.