Vins Non spécifié Why Not - Negroamaro Zinfandel - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Negroamaro Zinfandel 2020" du Château Why Not est un rouge sec issu des Pouilles, une région viticole emblématique du sud de l'Italie. Ce vin incarne parfaitement l'alliance du cépage Negroamaro, typique des Pouilles, et du Zinfandel, apportant des notes intenses de fruits rouges, d'épices légères et une structure généreuse. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat méditerranéen, propice à une concentration optimale des arômes. Les sols riches en minéraux apportent une belle profondeur à ce vin. Le Château Why Not, bien que récent, est reconnu pour sa passion et son respect des traditions viticoles locales, témoignant de la richesse culturelle de la région.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin s'harmonise parfaitement avec des plats méditerranéens comme une ratatouille bien mijotée, des pâtes aux olives et tomates séchées, ou même une pizza napolitaine. Les saveurs robustes de ce vin s'accordent également avec des viandes grillées, telles que l'agneau ou le porc aux herbes. Pour une touche locale, essayez-le avec une orecchiette, pâte traditionnelle des Pouilles, accompagnée de broccoli rabe ou d'une sauce tomate épicée.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour révéler tous ses arômes. Un carafage de 30 à 60 minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur pourpre profonde, appréciez ses arômes de fruits mûrs et d'épices au nez, puis laissez-vous séduire par sa structure veloutée et ses tanins soyeux en bouche. Cette expérience complète ravira les amateurs de vins méditerranéens généreux et savoureux.