Avis Viniou
Masso Antico 2024 est une cuvée élaborée majoritairement à partir du cépage Primitivo, incontournable dans le sud de l’Italie. Ce cépage, réputé pour sa générosité aromatique et sa puissance, offre ici un vin à la robe rouge profonde, évoquant souvent des notes de fruits noirs mûrs, de cerise confite, de prune, ponctuées d’une légère touche épicée et d’une texture ronde, presque veloutée, typique des Primitivo bien travaillés. Le millésime 2024 porte la fraîcheur propre à une récolte récente, promettant de l’éclat fruité et un équilibre entre douceur et vivacité, résultat d’une vinification attentive.
Le vignoble de la famille Masso Antico se trouve dans la région des Pouilles, au talon de la botte italienne. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, avec des étés longs et ensoleillés qui favorisent la maturité optimale des raisins et donnent des vins naturellement généreux et gourmands. Les sols, composés principalement d’argile et de calcaire, apportent structure et minéralité. Historiquement, la région des Pouilles est un terroir millénaire, marqué par une tradition viticole forte où le Primitivo a su s’imposer, offrant désormais une identité bien distincte par rapport à ses cousins plus au nord, comme le Zinfandel californien.
Avec sa chaleur et ses notes solaires, ce Primitivo s’accorde parfaitement avec les viandes en sauce méditerranéennes – osso buco, agneau rôti aux herbes, grillades juteuses et sauces tomate parfumées. Il accompagnera idéalement les plats typiques des Pouilles, tels que les orecchiette alla barese (pâtes fraîches aux saucisses et brocoli rabe), la parmigiana d’aubergines ou encore une pizza rustique. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte dure et affinée.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C. Cette température permettra d’exprimer pleinement la richesse aromatique du Primitivo tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant, afin d’aérer le vin et de sublimer ses arômes.
