Vins Non spécifié Botter S.p.A - N.A.T.I.V.O. - 2022

Avis Viniou

Le Botter S.p.A Cuvée N.A.T.I.V.O. 2022 est un vin rouge bio provenant des Pouilles, une région du sud de l’Italie réputée pour sa production de vins de qualité. Bien que les détails sur le cépage utilisé ne soient pas spécifiés ici, les Pouilles sont connues pour leurs cépages locaux tels que le Negroamaro, le Primitivo et le Nero di Troia. Ce vin arbore certainement les caractéristiques typiques des vins de cette région, qui s'illustrent par leur caractère généreux et une belle intensité aromatique.

La région des Pouilles bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers doux. Le sol argilo-calcaire de cette partie de l'Italie apporte une belle complexité aux vins. L’histoire viticole des Pouilles remonte à plusieurs siècles, enracinée dans une tradition qui privilégie l’authenticité et le respect du terroir, ce qui est particulièrement vrai pour les vins certifiés biologiques comme celui-ci.

Ce vin rouge sec présente une belle structure, faisant de lui le partenaire parfait d'une cuisine à la fois rustique et raffinée. Pour sublimer ce Cuvée N.A.T.I.V.O., optez pour des plats de la région des Pouilles tels que des orecchiette aux brocolis, une focaccia garnie de tomates et d'olives ou encore une parmigiana d’aubergines. Ce vin s'accorde également parfaitement avec des plats de viande grillée, un généreux ragù à la bolognaise ou un beau plateau de fromages affinés.

Pour profiter pleinement des arômes de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes peut également permettre à ce vin de révéler toute sa palette aromatique, en particulier sa richesse et sa rondeur.