Vins Non spécifié Via 76 - 2024

Avis Viniou

Le vin Via 76, issu de la région des Pouilles en Italie, est un rouge de l'année 2024. Bien que les caractéristiques précises du cépage ne soient pas fournies, les Pouilles sont traditionnellement connues pour cultiver des cépages comme le Primitivo, le Negroamaro et le Nero di Troia, souvent utilisés dans les rouges de cette région. La vinification dans les Pouilles met généralement en avant des méthodes qui préservent l'intégrité des fruits, accentuant les arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées.

La région des Pouilles, située dans le talon de la botte italienne, bénéficie d'un climat typiquement méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de cette région sont variés, avec une prédominance de calcaire et d'argile, ce qui contribue à la richesse des vins produits. Historiquement, les Pouilles ont une longue tradition viticole remontant à l'Antiquité, et elles sont aujourd'hui reconnues pour leurs vins généreux et puissants qui expriment à merveille le terroir local.

Concernant les accords mets-vins, un tel vin rouge des Pouilles est parfait pour accompagner des plats robustes. Pensez à des mets italiens comme les pâtes à la bolognaise, l'osso buco ou encore une pizza aux truffes. Les viandes grillées, notamment l'agneau, se marieront aussi très bien avec la richesse de ce vin. Pour un accent régional, accompagnez-le d'un plat à base de cime di rapa ou de la célèbre bruschetta pugliese.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité et sa profondeur aromatique. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes et profiter pleinement de son potentiel.