Vins Non spécifié Vigna Reale - Rosso Reale - 2021

La cuvée Rosso Reale 2021 du domaine Vigna Reale incarne la générosité des terroirs du sud de l’Italie. Il s’agit d’un vin rouge sec typique des Pouilles, une région de plus en plus valorisée pour ses rouges puissants et chaleureux. La cuvée met probablement à l’honneur des cépages traditionnels locaux, tels que le Negroamaro, le Primitivo ou encore le Malvasia Nera, bien qu’aucune composition précise ne soit mentionnée. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant d’obtenir des raisins bien mûrs, riches en arômes et en couleur. La vinification, fidèle à la tradition de la région, vise à préserver la générosité du fruit et à révéler des notes de fruits noirs, d’épices douces et une structure souple, sans excès de bois.

Les Pouilles sont baignées par la mer Adriatique à l’est et la mer Ionienne au sud, bénéficiant ainsi d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la brise maritime. Les sols, souvent calcaires ou argilo-calcaires, favorisent la maturité optimale des raisins et la concentration aromatique des vins. L’histoire viticole de la région est ancienne ; on y élabore du vin depuis l’Antiquité, la réputation des rouges des Pouilles s’étant forgée sur leur capacité à allier intensité, chaleur et gourmandise.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats méditerranéens qui souligneront la convivialité et la puissance aromatique du vin : viandes grillées (agneau, bœuf), aubergines à la parmigiana, pâtes sauce ragù ou lasagnes, sans oublier les fromages affinés de la région tels que le pecorino ou la caciocavallo. Autre suggestion locale : un osso buco ou une simple focaccia agrémentée de tomates séchées.

Pour apprécier pleinement ce Rosso Reale 2021, servez-le entre 16 et 18°C après une légère aération. Cela révélera toute sa palette aromatique, sa souplesse en bouche et ses tanins veloutés, parfaits pour accompagner vos repas gourmands et chaleureux.