Vins Non spécifié Piccolomini - Puglia - 2022

Avis Viniou

Le Piccolomini Cuvée Puglia 2022 est un vin rouge originaire des Pouilles, une région méridionale de l’Italie réputée pour ses cuvées généreuses et authentiques. Ce vin de 2022 provient d’un assemblage de cépages traditionnels locaux, le plus souvent le Primitivo, le Negroamaro ou encore le Nero di Troia, bien que la composition précise ne soit pas détaillée ici. La vinification privilégie généralement l’expression du fruit et la richesse aromatique, avec une extraction douce pour préserver la fraîcheur et offrir une texture souple. L’année 2022, marquée par un climat chaud, confère à cette cuvée des notes de fruits noirs très mûrs, une structure équilibrée et une belle rondeur.

Les Pouilles, situées dans le talon de la botte italienne, bénéficient d’un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne : des étés longs et ensoleillés, des hivers doux et une faible pluviométrie. Les sols y sont variés, mêlant calcaire, argile et sables, ce qui donne souvent des vins puissants mais toujours empreints d’une certaine fraîcheur due à l’influence marine. La région possède une histoire viticole millénaire, où la production a longtemps privilégié des vins généreux, aujourd’hui revisités dans un style plus précis et moderne.

Ce rouge friand et charnu convient parfaitement à une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera à merveille un agneau rôti aux herbes, des pâtes à la sauce tomate épicée, des aubergines parmigiana ou encore des grillades de viandes rouges. Pour honorer la tradition régionale, n’hésitez pas à l’associer à une orecchiette alle cime di rapa, plat emblématique des Pouilles.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 16-18°C après un court passage en carafe pour permettre au vin de s’ouvrir. Ce vin pourra encore évoluer sur deux à trois ans, mais sa jeunesse mettra pleinement en valeur son fruité éclatant.