Vins Non spécifié Forti Elerone

Avis Viniou

Forti Elerone rouge, issu des Pouilles en Italie, se présente comme un vin sec non millésimé. Même si la cuvée précise et l’assemblage ne sont pas détaillés, on peut raisonnablement supposer qu’il met en avant les cépages autochtones emblématiques de la région, comme le Primitivo ou le Negroamaro, réputés pour leur générosité aromatique et leur structure. Les vins rouges des Pouilles puisent dans un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, qui permet une maturité optimale des raisins et confère des arômes riches de fruits noirs, des notes d’épices et une certaine rondeur en bouche.

La région des Pouilles, formant le « talon de la botte » italienne, est une terre de tradition viticole millénaire. Les sols y sont variés, souvent argilo-calcaires ou riches en minéraux, associés à un ensoleillement quasi constant et peu de précipitations. Ce terroir façonne des rouges puissants, souples et chaleureux. Son histoire remonte à l’Antiquité, quand les premiers colons grecs introduisirent la vigne. Aujourd’hui encore, les Pouilles séduisent par la diversité et la gourmandise de leurs vins, reconnus pour leur bon rapport qualité-prix.

Pour sublimer ce vin rouge sec des Pouilles, privilégiez des accords avec la cuisine traditionnelle du Sud de l’Italie. Il accompagnera parfaitement des plats de viande mijotée comme l’agnello al forno (agneau rôti aux herbes), des pâtes relevées à la sauce tomate épicée, ou encore des antipasti à base de charcuterie et de fromages affinés comme le pecorino. Les pizzas généreuses et les légumes méditerranéens grillés, tels que l’aubergine ou la courgette, souligneront également ses saveurs fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant le service pourra également permettre d’exprimer toute la richesse aromatique typique des rouges des Pouilles. Ce vin accompagnera aussi bien un repas convivial qu’un apéritif généreux entre amis.