Vins Non spécifié Masso Antico

Avis Viniou

Le Masso Antico Rouge, produit dans la région des Pouilles en Italie, est un vin sans indication de millésime précis, ce qui suggère un assemblage issu de plusieurs années, mettant en avant la recherche d’une expression constante et équilibrée du terroir. Bien que le détail du ou des cépages utilisés ne soit pas spécifié, ce domaine est réputé pour valoriser des cépages autochtones tels que le Primitivo ou le Negroamaro, reconnus pour générer des rouges généreux, mûrs et charnus, avec une belle intensité aromatique. L’absence de mention sur le type de vinification laisse penser que le Masso Antico Rouge respecte les méthodes traditionnelles pour préserver le fruit et la fraîcheur, tout en assurant une structure souple adaptée à une consommation conviviale.

La région des Pouilles, située à l’extrême sud-est de l’Italie, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des hivers doux et de faibles précipitations. Les sols y sont variés, allant des terres argilo-calcaires aux terroirs rouges carminés riches en fer, favorisant une maturité optimale des raisins. Cette région, surnommée parfois le « grenier à vin » de l’Italie, possède une longue tradition vinicole, marquée par son ouverture à la Méditerranée et ses influences historiques grecques et normandes. Ce patrimoine transparaît dans la générosité et l’authenticité de ses vins rouges.

Ce vin des Pouilles accompagne à merveille les plats du sud de l’Italie : pensez à une assiette d’orecchiette alla pugliese relevée de tomates, aubergines et pecorino, ou à une farandole de viandes grillées à la méditerranéenne, comme l’agneau aux herbes ou le porc aux olives noires. Sur des fromages affinés, la richesse du Masso Antico saura également ravir les amateurs de saveurs franches.

Je vous conseille de servir ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, afin d’apprécier au mieux sa générosité fruitée et la souplesse de ses tanins. Pensez à l’aérer une demi-heure avant le service pour révéler toute sa palette aromatique.