Vins Non spécifié Piana del Sole - 2024

Avis Viniou

Piana del Sole 2024 est un vin rouge sec issu des Pouilles, une région méridionale de l’Italie réputée pour sa production de vins chaleureux et gourmands. Bien que l’assemblage de ce vin ne soit pas spécifié, les cépages dominants dans cette zone sont traditionnellement le Primitivo, le Negroamaro et parfois le Sangiovese ou le Montepulciano. Ce millésime 2024, encore très jeune, se distingue sans doute par sa fraîcheur et ses notes typiques de fruits rouges mûrs, de cerise noire et d’épices douces, caractéristiques du terroir des Pouilles où l’ensoleillement intense dans la vallée favorise une bonne maturité des raisins. Les techniques de vinification y privilégient la concentration aromatique tout en conservant une belle souplesse en bouche.

La région des Pouilles, située au « talon de la botte » italienne, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par la brise marine qui rafraîchit les vignes durant les chaudes journées d’été. Les sols, composés principalement de calcaires et d’argiles rouges riches en fer, apportent une belle structure et une minéralité subtile aux vins. Cette région possède une longue tradition viticole, remontant à plusieurs siècles avant notre ère, ce qui confère aux vins locaux une authenticité et une grande typicité.

Pour accompagner ce Piana del Sole rouge 2024, privilégiez des plats méditerranéens riches en saveurs, comme une parmigiana d’aubergines, une assiette de charcuterie italienne ou des pâtes al ragù. Les viandes grillées, les fromages affinés et même une pizza à la saucisse et aux poivrons feront également de beaux accords, rappelant la convivialité de la cuisine des Pouilles.

Afin de profiter au mieux de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération préalable permettra d’apprécier pleinement sa générosité et ses saveurs solaires. Le Piana del Sole 2024 s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse pour sa vivacité que dans quelques années, lorsque ses arômes auront gagné en complexité.