Vins Non spécifié Masseria del Sole - 2023

Avis Viniou

Masseria del Sole 2023 est un vin rouge sec issu de la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les rouges des Pouilles sont traditionnellement élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Primitivo, le Negroamaro ou encore le Nero di Troia, connus pour donner des vins charnus, gorgés de soleil, avec une belle profondeur fruitée. Ce millésime 2023 laisse présager beaucoup de fraîcheur, porté par des arômes intenses de fruits rouges mûrs et d’épices douces typiques des jeunes vins locaux. La vinification en sec met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur du jus, sans excès de sucres résiduels.

Les Pouilles constituent l’un des grands greniers viticoles de l’Italie, profitant d’un climat méditerranéen très ensoleillé et venteux qui favorise à la fois la maturité des raisins et la concentration aromatique. Le sol varié, composé essentiellement de calcaire mêlé à des argiles rouges ou brunes, apporte souvent une touche minérale et une structure intéressante aux vins rouges de la région. Historiquement, la viticulture ici remonte à l’Antiquité, avec une tradition d’élaboration de vins accessibles, chaleureux et généreux, à la portée de tous les amateurs de vins gourmands et amicaux.

Pour accompagner un Masseria del Sole rouge sec, privilégiez les spécialités régionales telles qu’une orecchiette à la saucisse et au brocoli, une parmigiana d’aubergines ou encore une belle assiette de charcuteries italiennes. Ce vin fera également merveille avec des viandes grillées, des lasagnes ou un fromage à pâte dure légèrement affiné comme le pecorino.

Pour profiter au mieux de ce vin jeune, servez-le entre 15 et 17°C, après un passage rapide en carafe afin de libérer tout son potentiel aromatique. Il sera parfait dans les deux à trois ans à venir, dégusté sur le fruit et la convivialité.