Vins Non spécifié Piantaferrro - Intrigo - 2022

Avis Viniou

La cuvée Intrigo 2022 du domaine Piantaferrro s’inscrit dans la tradition des vins rouges du Sud de l’Italie, plus particulièrement des Pouilles. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin fasse la part belle aux cépages locaux typiques de la région, tels que le Primitivo, le Negroamaro, voire le Malvasia Nera. Ce millésime 2022, encore jeune, se caractérise souvent par une robe rouge profonde et brillante, accompagnée d’arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cerise, parfois relevés par des notes d’épices douces et de réglisse. La vinification moderne et maîtrisée permet d’obtenir une belle fraîcheur malgré la générosité du fruit, avec une texture souple en bouche, des tanins présents mais bien intégrés, et une finale gourmande.

La région des Pouilles, située dans le talon de la botte italienne, offre un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation complète des raisins. Les sols, alternant calcaires, argileux et parfois sableux, confèrent une certaine minéralité aux vins et renforcent leur caractère typiquement solaire et épicé. Cette région viticole, au riche passé historique, s’est imposée ces dernières décennies comme la source de vins accessibles mais dotés d’une vraie identité, produisant principalement des rouges gorgés de soleil et d’authenticité.

Pour mettre en valeur ce vin rouge sec et intense, privilégiez une cuisine généreuse et conviviale. Il s’accordera idéalement avec des mets méditerranéens comme des aubergines à la parmesane, une lasagne à la viande ou encore un osso buco. Les viandes grillées, les plats en sauce et les fromages affinés feront également de très beaux accords. Pour rester dans la tradition locale, laissez-vous tenter par des orecchiette aux cime di rapa ou une focaccia des Pouilles garnie de tomates confites et d’olives.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez la cuvée Intrigo 2022 de Piantaferrro à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Ce vin est parfait pour partager un moment convivial, tout en découvrant la chaleureuse générosité du Sud de l’Italie.