Vins Non spécifié Masseria Li Veli - Verdeca - 2016

La cuvée Verdeca 2016 du domaine Masseria Li Veli, située dans les Pouilles au sud de l’Italie, met en lumière ce cépage autochtone rarement vinifié seul. Le Verdeca se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et un bouquet aromatique élégant qui oscille entre des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme verte et une minéralité discrète. Le millésime 2016, marqué par un été chaud équilibré par quelques pluies opportunes, offre un vin expressif, à la texture tendre et à la finale saline, typique des sols calcaires du Salento. La vinification privilégie ici l’expression du fruit, avec une fermentation en cuve inox à basse température afin de préserver toute la franchise aromatique du Verdeca.

La région des Pouilles, surnommée le "talon de la botte", bénéficie d’un climat méditerranéen sec et ensoleillé, allié à des brises marines qui tempèrent la chaleur. Les sols sont composés principalement de calcaire, de tuf et d’argile, offrant au Verdeca un terrain idéal pour révéler sa vivacité. Historiquement, les Pouilles furent longtemps reconnues pour leurs vins de masse ; ces dernières décennies, des domaines comme Masseria Li Veli ont contribué à la renaissance qualitative de la région, valorisant les cépages autochtones et les traditions viticoles locales.

Ce blanc sec se prête magnifiquement à des accords avec la cuisine locale, notamment des fruits de mer et des crustacés, comme les moules gratinées au pecorino ou une salade de poulpe à l’huile d’olive. Il accompagne également très bien les fromages frais de brebis, les légumes grillés, un risotto aux asperges ou encore des poissons à chair délicate, cuits au four avec des herbes. Son profil frais et tendu offre un contrepoint idéal aux plats méditerranéens légèrement relevés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Verdeca entre 8 et 10°C. Ce vin s’exprime au mieux dans sa jeunesse, sur la pureté de son fruit, mais il peut également surprendre après deux à trois ans en cave avec des notes plus complexes. Aérer le vin en le versant dans un grand verre révèlera toute la palette aromatique, mettant en avant fraîcheur et minéralité.