Vins Non spécifié Lorusso Michele - Susumaniello U'Cucci - 2021

La cuvée Susumaniello U'Cucci 2021 du domaine Lorusso Michele est un vin rouge sec issu à 100% du cépage autochtone Susumaniello, un raisin typique des Pouilles, au sud de l’Italie. Ce cépage, longtemps resté dans l’ombre du Primitivo ou du Negroamaro, connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des vignerons passionnés. Le millésime 2021 bénéficie d’une belle maturité, offrant une robe pourpre profonde et un nez riche mêlant fruits noirs, prune, cerise noire et quelques notes épicées. La vinification est souvent traditionnelle et respectueuse, destinée à mettre en valeur la pureté du fruit et l’expression typique du terroir.

La région des Pouilles bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, marqué par des étés longs et ensoleillés qui favorisent la pleine maturité des raisins, tout en conservant un juste équilibre grâce à la brise marine provenant de l'Adriatique. Les sols sont majoritairement calcaires et argileux, offrant au Susumaniello une assise propice pour développer son intensité aromatique et sa structure. L’histoire viticole de la région est très ancienne, remontant au temps de la Grande-Grèce, et elle se distingue par une mosaïque de traditions dont le Susumaniello est aujourd’hui l’un des porte-étendards renaissants.

Avec son fruité intense, sa fraîcheur et ses tanins souples, ce vin s’accordera parfaitement avec la cuisine méditerranéenne et les mets de caractère. Il sublimera des plats traditionnels des Pouilles comme les orecchiette aux ragù de viande, la parmigiana d’aubergines, ou un agneau rôti aux herbes. On peut également l’accompagner d’une belle planche de charcuteries ou de fromages à pâte mi-dure.

Pour apprécier pleinement les arômes du Susumaniello U'Cucci 2021, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération en carafe une trentaine de minutes avant la dégustation permettra de révéler toutes ses nuances fruitées et épicées. Ce vin sincère et expressif vous offrira une belle escapade dans le Sud généreux de l’Italie.