Vins Non spécifié Piantafico - Intrigo - 2024

Le Piantafico Cuvée Intrigo 2024 est un vin rouge sec issu des Pouilles, une région du sud de l’Italie réputée pour ses vins généreux et ensoleillés. Même si les détails précis de l’assemblage ne sont pas spécifiés, les cuvées rouges des Pouilles font généralement la part belle à des cépages autochtones tels que le Primitivo, le Negroamaro ou encore le Nero di Troia. Ce millésime 2024 s’annonce sous le signe de la jeunesse et de la fraîcheur, avec une vinification orientée sur l’expression du fruit, de la couleur et d’une structure souple, typique des rouges du terroir méditerranéen.

Les Pouilles, surnommées le "talon de la botte" italienne, bénéficient d’un climat chaud et sec, tempéré par l’influence des deux mers: l’Adriatique à l’est, et l’Ionienne au sud. Les sols argilo-calcaires, souvent caillouteux, favorisent une maturité optimale des raisins et donnent des vins profonds et concentrés. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et connaît aujourd’hui un bel essor qualitatif, porté par des domaines comme Piantafico qui valorisent le patrimoine ampélographique local, tout en adoptant des méthodes de vinification modernes.

Ce vin rouge au profil fruité et gourmand se prêtera parfaitement à des accords conviviaux et chaleureux. Il accompagnera à merveille une pasta al ragù, une parmigiana d’aubergines, ou encore une focaccia aux olives. Les plats emblématiques des Pouilles, comme les orecchiette aux cime di rapa ou l’agnello al forno (agneau rôti), s’accorderont également très bien avec la souplesse et les notes épicées de cette cuvée. N’hésitez pas à le servir lors d’un repas de charcuteries italiennes, avec du pecorino ou des fromages à pâte dure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C afin de révéler toute la richesse aromatique et d’adoucir la structure tannique. Laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture pour que ses arômes de fruits rouges et d’épices prennent toute leur ampleur. Ce vin saura charmer par sa convivialité, idéal à partager autour de la table.