Vins Non spécifié Artetica - Primitivo & Negroamaro

Artetica propose ici une cuvée rouge issue d’un assemblage de Primitivo et de Negroamaro, deux cépages emblématiques du sud de l’Italie. Ce vin sans millésime reflète l’identité chaleureuse des Pouilles, grâce à une vinification traditionnelle mettant en valeur la générosité du fruit et la gourmandise typique de la région. Le Primitivo, souvent comparé au Zinfandel californien, apporte rondeur, intensité et notes de fruits noirs mûrs, tandis que le Negroamaro confère une structure plaisante, une belle couleur profonde et des touches subtiles d’épices douces. Ce mariage aboutit à un vin sec, opulent, aux tanins souples, dont le profil aromatique oscille entre la cerise noire, la prune, le réglisse et de légères nuances herbacées.

La région des Pouilles, dans le talon de la botte italienne, profite d’un climat méditerranéen généreusement ensoleillé, avec de faibles précipitations et des étés chauds. Les sols y sont principalement calcaires, argileux ou sablonneux selon les secteurs, favorisant une excellente maturité des raisins et des rouges à la fois ronds et puissants. Historiquement, les Pouilles furent longtemps considérées comme le grenier à vin de l’Italie, pourvoyant une large quantité de vins de table, avant que la région ne se distingue ces dernières décennies par une montée significative en qualité, portée par ses cépages autochtones.

Ce vin rouge fruité et savoureux s’accorde idéalement avec la cuisine généreuse du sud de l’Italie. Pensez aux pâtes à la sauce tomate relevée, aux lasagnes, aux pizzas napolitaines garnies de charcuteries, ou encore à l’incontournable orecchiette aux saucisses des Pouilles. Il accompagne également parfaitement des viandes grillées, comme un agneau aux herbes, ou des fromages affinés locaux (caciocavallo, pecorino).

Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, afin de préserver la fraîcheur aromatique tout en appréciant sa matière soyeuse. Une courte aération en carafe peut aussi aider à exprimer toute la complexité de ses parfums.