Vins Non spécifié Lequini - I Monili - 2000

Lequini Cuvée I Monili 2000 est un vin rouge issu de l’Italie méridionale, plus précisément des Pouilles. L’indication du millésime 2000 laisse présager un vin d’une belle maturité, ayant pu développer une belle complexité au fil des années. L’assemblage exact n’étant pas détaillé, on peut supposer que ce vin reflète les cépages traditionnels de la région, avec des variétés autochtones telles que le Primitivo, le Negroamaro ou peut-être le Malvasia Nera, souvent utilisées dans les vins rouges des Pouilles. Il s’agit probablement d’un vin sec, élaboré dans le respect des traditions locales, mettant en avant l’expression du fruit mûr, des notes épicées et parfois une belle structure tannique, rehaussée par l’évolution en bouteille.

Les Pouilles, surnommées le "talon de la botte" italienne, jouissent d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour obtenir des raisins à pleine maturité. Les sols y sont variés, mêlant calcaire, argile et parfois sable, ce qui influe sur la typicité des vins. Région de tradition viticole millénaire, elle offre des vins généreux, puissants et ensoleillés, qui séduisent par leur caractère accessible et leurs arômes riches. La viticulture locale privilégie souvent des rendements maîtrisés pour favoriser la concentration aromatique.

Pour accompagner ce vin rouge des Pouilles, privilégiez des plats méditerranéens ou régionaux en harmonie avec sa générosité. Il s’accordera parfaitement avec des viandes grillées telles que l’agneau aux herbes, des pâtes à la sauce tomate relevée, de l’aubergine alla parmigiana ou encore des fromages affinés typiques du Sud de l’Italie comme le caciocavallo. Les spécialités locales à base de tomates, d’ail ou d’olives sauront également en révéler toute la profondeur aromatique.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une bonne heure avant le service : l’aération permettra au vin de libérer toute la palette de ses arômes tertiaires développés au fil de ses années de garde, pour un plaisir de dégustation maximal.