Vins Non spécifié Tenuta Plansium - Humara

La cuvée Humara de la Tenuta Plansium nous invite à la découverte d’un rouge issu du terroir ensoleillé des Pouilles, région méridionale de l’Italie. Bien que le millésime et l’assemblage précis de cépages ne soient pas indiqués, ce vin se présente comme un rouge sec, reflétant certainement le caractère généreux et chaleureux propre à la région. Les rouges des Pouilles sont souvent marqués par une trame gourmande, exprimant des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, parfois des notes épicées ou une belle rondeur due à l’influence du climat méditerranéen. La vinification pourrait privilégier l’expression fruitée, avec un élevage en cuve ou passage modéré sous bois, pour conserver la souplesse et la typicité du vin.

Les Pouilles, s’étirant le long de la botte italienne, bénéficient d’un climat chaud et sec, tempéré par la proximité de la mer. Les sols y sont variés, allant du calcaire au limoneux, offrant aux vignes une belle diversité d’expression. Cette région, avec son histoire viticole millénaire, a toujours mis à l’honneur des vins de convivialité, parfaitement adaptés à la gastronomie locale et aux réunions entre amis. Elle se distingue par ses rouges charnus et accessibles, qui savent séduire par leur authenticité.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords simples et généreux qui rappellent la convivialité italienne. Elle saura accompagner des plats méridionaux, comme une parmigiana di melanzane, une assiette de charcuteries fines ou encore un agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un pecorino ou un caciocavallo, trouveront aussi leur place à table. Un plat de pâtes à la sauce tomate relevée d’un filet d’huile d’olive locale saura mettre en valeur le fruité et la structure du vin.

Servez ce rouge légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-17°C, pour favoriser l’expression de ses arômes et préserver sa fraîcheur. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s’aérer et de s’exprimer pleinement. Voilà de quoi profiter d’un beau moment de partage, dans l’esprit chaleureux du sud de l’Italie.