Vins Barolo Fabio Oberto - 2020

Avis Viniou

Le Barolo 2020 de Fabio Oberto est un vin rouge sec originaire du Piémont, en Italie. Cette région est célèbre pour ses vins robustes et élégants, particulièrement ceux produits à partir du cépage Nebbiolo, qui compose intégralement ce Barolo. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables, contribuant à un vin concentré et bien structuré. Le terroir du Piémont, avec ses sols calcaires et marneux, enrichit le vin de nuances complexes, tandis que les techniques de vinification traditionnelles et un élevage en fût de chêne ajoutent des notes de fruits rouges, de roses et d'épices. Le domaine Fabio Oberto, avec son histoire de production de vins de qualité, est reconnu pour son savoir-faire et sa passion, influencée par les panoramas vallonnés et le climat continental de la région.

Pour apprécier ce Barolo à sa juste valeur, optez pour des plats riches et savoureux. Un risotto aux truffes, un plat emblématique du Piémont, mettra en avant les arômes terreux et floraux du vin. Des viandes rôties, comme l'agneau ou le bœuf braisé, s'harmoniseront également avec sa structure tannique et sa profondeur aromatique. Les plats à base de champignons ou de fromages affinés, comme le Parmigiano Reggiano, offriront une belle expérience gustative en compagnie de ce vin noble.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, humez les parfums subtils de roses, de cerises mûres et de cuir, puis savourez sa complexité en bouche, marquée par une belle persistance et des tannins élégants. Ce Barolo 2020 promet une expérience sensorielle riche et mémorable.