Vins Barolo Terre Del Barolo - VinumVitaEst - 2018

Avis Viniou

Le Barolo 2018 "Cuvée VinumVitaEst" de Terre Del Barolo est un vin rouge provenant du cœur du Piémont, en Italie. Ce vin, élaboré principalement à partir de Nebbiolo, se distingue par sa robe grenat et ses arômes complexes de cerise noire, de truffe et de pétales de rose. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat favorable, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir, riche en argile et en calcaire, est idéal pour le Nebbiolo, apportant structure et élégance. Terre Del Barolo, coopérative renommée, allie traditions viticoles piémontaises et innovation, assurant ainsi une excellente qualité.

Pour accompagner ce Barolo, des plats comme le risotto aux truffes, le braisé de bœuf ou les pâtes al ragù se révèlent parfaits. Leurs saveurs intenses et leur richesse en umami complètent merveilleusement la profondeur et la complexité de ce vin. Des plats régionaux comme la bagna cauda ou un plateau de fromages affinés du Piémont, dont le Castelmagno, exaltent également la typicité du Barolo.

Pour apprécier pleinement ce Barolo, il est conseillé de le servir à une température de 18°C après un passage en carafe de deux heures. Observez sa robe d’un grenat lumineux avant d’en humer les parfums évoluant vers le cuir et les épices douces. En bouche, savourez sa structure tannique et son acidité équilibrée, dévoilant des arômes persistants qui évoluent avec finesse. Profitez de chaque étape pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur.