Vins Barolo Terre del Barolo - VinumVitaEst - 2019

Avis Viniou

Le Barolo "Cuvée VinumVitaEst" 2019 de Terre del Barolo est un vin rouge puissant et élégant, typiquement issu du cépage Nebbiolo, connu pour sa complexité aromatique et ses tannins prononcés. Ce vin provient du prestigieux Piémont, une région célèbre pour ses vignobles vallonnés et son sol calcaire riche, qui confèrent au vin sa structure et sa longévité. La cuvée profite d'une vinification soignée, garantissant un équilibre harmonieux entre intensité et finesse. Le climat tempéré et les brumes matinales de la région offrent des conditions idéales pour la maturation du Nebbiolo. Terre del Barolo, une coopérative fondée en 1958, a su bâtir une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et la tradition.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats qui rehausseront ses arômes complexes et ses tannins puissants. Un risotto aux cèpes ou un classique plat de braisé de bœuf à la piémontaise feront des alliances parfaites. Les viandes rouges grillées ou rôties et les fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano s'harmoniseront également merveilleusement bien, alors que les saveurs intenses de la cuisine piémontaise, comme les tajarin aux truffes blanches, sublimeront ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Barolo entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures auparavant afin d'aérer ses arômes. Observez la robe rubis intense du vin et ses reflets grenat. Au nez, appréciez les notes de cerise noire, de rose et d'épices douces. En bouche, savourez la structure tannique élégante et les saveurs complexes qui se prolongent en une finale persistante. Prenez votre temps pour apprécier pleinement chaque élément de ce vin exceptionnel.