Avis Viniou
Le Barolo Bussia 2013 du Château Prunotto est un vin prestigieux élaboré à partir de Nebbiolo, le cépage emblématique du Piémont en Italie. Ce millésime 2013 offre une expression raffinée du terroir de Bussia, un des crus les plus renommés de la région. Les sols riches en calcaire et argile, combinés à un climat continental caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, permettent au Nebbiolo de s’épanouir pleinement et de développer ses célèbres arômes complexes. La vinification soignée de ce Barolo, avec une longue fermentation et un élevage en fût, confère au vin une structure tannique solide et un potentiel de garde remarquable.
La région viticole du Piémont est un véritable joyau en Italie, réputé pour la production de vins de qualité depuis des siècles. L'histoire de cette région est étroitement liée à la culture viticole et certains de ses crus, comme le Barolo, sont surnommés "le roi des vins, vin des rois". La diversité des sols et la géographie variée contribuent à la richesse et à la diversité des vins produits dans cette région.
Pour sublimer ce Barolo Bussia 2013, privilégiez des accords mets-vins qui révèlent sa puissance et sa profondeur. Les plats riches et savoureux tels qu'un risotto aux truffes, un agneau braisé ou encore un osso buco sauront magnifier ses arômes de cerise noire, de cuir et d'épices. Les fromages affinés, comme un Parmigiano Reggiano bien vieilli, se marieront aussi idéalement avec le corps imposant du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température de 16-18°C après l’avoir carafé pendant une heure afin de permettre au vin de s’ouvrir et de déployer toute sa complexité aromatique. Son potentiel de garde vous permet également d'attendre encore quelques années pour un plaisir accru.
