Vins Barolo Giacomo Conterno - Monfortino Riserva - 2019

Avis Viniou

Le Barolo Monfortino Riserva 2019 du domaine Giacomo Conterno est sans doute l’un des sommets que peut atteindre le cépage Nebbiolo. Ce vin rouge emblématique naît d’une rigoureuse sélection de raisins provenant des meilleures parcelles, principalement issues du cru Cascina Francia, vinifié exclusivement les années exceptionnelles. Le millésime 2019, marqué dans tout le Piémont par une météo équilibrée et une belle régularité de maturité, promet une expression classique et majestueuse du Monfortino, conjuguant puissance, finesse et potentiel de garde impressionnant.

Le Piémont, région du nord-ouest de l’Italie, est cerné par les Alpes et traversé par les collines des Langhe, terroir de prédilection du Barolo. Les sols composés majoritairement de marne argilo-calcaire et le climat continental aux fortes amplitudes – étés chauds, hivers froids – offrent au Nebbiolo une lente et parfaite maturation, essentielle à la richesse aromatique et à la structure tannique du vin. Depuis le 19ème siècle, le Barolo s’est bâti une réputation internationale grâce à son élégance et à son aptitude au vieillissement. Giacomo Conterno y incarne la tradition pure, avec des élevages longs en foudres de chêne et un style fidèle à la minéralité et à la fraîcheur du cru.

Ce vin d’exception réclame des mets à la hauteur de sa stature. Privilégiez les grands classiques piémontais, comme un risotto aux cèpes ou un tajarin à la truffe blanche d’Alba, mais il saura aussi magnifier une pièce de bœuf maturée, un gibier en sauce ou du pigeon rôti. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un vieux Parmigiano Reggiano, révéleront l’expressivité du vin.

Avant la dégustation, je vous conseille de carafer le Barolo Monfortino Riserva au moins deux heures à l’avance pour libérer son bouquet. Servez-le entre 18 et 20°C. Ce vin peut évoluer magnifiquement en cave et offrira, avec quelques années supplémentaires, une profondeur et une harmonie inégalées.