Vins Alghero Sella & Mosca - Alghero Rosato - 2020

Avis Viniou

Ce rosé, issu du domaine Sella & Mosca et millésimé 2020, est une cuvée emblématique de l’appellation Alghero DOC, au nord-ouest de la Sardaigne. Même si le détail des cépages n'est pas explicitement indiqué, la tradition régionale suggère un assemblage classique de variétés méditerranéennes comme le Cannonau (Grenache) et peut-être d’autres cépages locaux. La vinification est soigneusement maîtrisée pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique, avec un pressurage délicat qui donne au vin sa robe saumon pâle et sa belle vivacité. Au nez, ce rosé dévoile des arômes vifs de petits fruits rouges, de fleurs blanches, rehaussés de notes légèrement herbacées et saline, rappelant la proximité de la mer.

La région d’Alghero bénéficie d’un climat méditerranéen aux influences marines, avec des étés chauds tempérés par la brise marine. Les sols calcaires et sablonneux contribuent à la finesse et à la minéralité des vins, tandis que l’histoire viticole de la Sardaigne, façonnée par diverses influences – catalane, espagnole, italienne – enrichit l’identité des cuvées locales. Sella & Mosca, grand nom et institution en Sardaigne, perpétue ce savoir-faire depuis plus d’un siècle, en attachant une grande importance à la valorisation du terroir et à l’innovation dans la vinification.

Ce rosé sec s’accorde parfaitement avec des plats légers, festifs et estivaux. Essayez-le avec des fruits de mer, des crustacés, des calamars frits ou même un carpaccio de thon. Il accompagnera également à merveille des spécialités sardes comme la "fregola" aux fruits de mer ou des "culurgiones" servis tièdes. En alternative, ce vin est le compagnon idéal des apéritifs, de la charcuterie fine et des salades méditerranéennes.

Afin de révéler toute sa fraîcheur et son éclat aromatique, je vous recommande de servir ce rosé entre 8 et 10°C. N'hésitez pas à le déguster dans de grands verres pour mieux apprécier sa palette olfactive. C’est un vin à profiter dans la jeunesse pour savourer son intensité fruitée et sa vivacité.