Avis Viniou
Le Vermentino di Sardegna Cuvée Cala Reale 2024 du domaine Sella & Mosca est un vin blanc sec en provenance d'Italie. Ce vin est issu du cépage Vermentino, renommé pour ses caractéristiques rafraîchissantes et aromatiques. Le millésime 2024 promet une belle vivacité, typique des Vermentinos, avec des notes de fruits à chair blanche, de zestes d'agrumes et de délicates touches florales. Le terroir de Sardaigne confère à ce vin un caractère minéral unique, accentué par sa vinification précise qui vise à préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir.
La Sardaigne est une île méditerranéenne bénéficiant d'un climat chaud et venteux, idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont souvent sableux et granitiques, ce qui contribue à des vins à la fois élégants et intenses. L'île possède une histoire viticole riche et a su développer des vins qui lui sont propres, ayant su résister à la fois aux influences externes et aux changements climatiques. La viticulture en Sardaigne est un art ancien, transmis de génération en génération, qui se reflète dans la qualité de ses vins modernes.
Pour accompagner ce Vermentino, pensez à des plats qui rappellent les saveurs méditerranéennes. Des fruits de mer comme des moules marinées, des crevettes grillées ou encore un carpaccio de poisson seront des partenaires parfaits. Les cuisine italienne et sarde offrent également des associations délicieuses, telles qu'une fregula sarda aux palourdes ou un risotto au safran. Les plats à base de légumes frais, comme une ratatouille épicée d'herbes aromatiques, s'accorderont harmonieusement également.
Lors de la dégustation, servez ce Vermentino di Sardegna à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin. Une température légèrement fraîche permet de mettre en valeur son caractère fruité et sa vivacité.
