Vins Non spécifié Tenuta Palusa - Frati Gherra - 2019

Avis Viniou

La cuvée Frati Gherra 2019 de la Tenuta Palusa est un vin rouge sec originaire de Sardaigne, élaboré avec soin à partir de cépages typiques de l’île, probablement le Cannonau (nom local du Grenache) et d’autres variétés autochtones. Le millésime 2019 évoque une année marquée par un climat favorable, permettant d’obtenir des raisins à parfaite maturité et une belle concentration aromatique. La vinification semble respecter la tradition sarde, avec une extraction douce pour préserver la fraîcheur du fruit et une probable maturation en cuves ou en fûts pour apporter de la complexité à la palette aromatique. Ce vin séduit par sa robe rubis profonde, son nez riche d’arômes de fruits rouges mûrs, d’herbes méditerranéennes et d’épices douces, et sa bouche généreuse à la structure suave, soutenue par des tanins fins et une belle persistance.

La Sardaigne, île de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et venteux tempéré par la proximité de la mer. Les vignes y sont souvent cultivées sur des sols pauvres de granite, de schiste ou de calcaire, qui favorisent la production de vins intenses, expressifs et bien équilibrés. La tradition viticole de l’île remonte à l’Antiquité, faisant de la Sardaigne une région riche en cépages autochtones et en savoir-faire. Cette diversité se retrouve dans la personnalité unique des vins locaux, dont la Tenuta Palusa est un bel ambassadeur.

Ce vin rouge sarde accompagnera merveilleusement bien des plats traditionnels comme l’agnello a scottadito (côtelettes d’agneau grillées), le porceddu (cochon de lait rôti) ou encore une fregola sarde aux légumes et champignons. Il sera également parfait avec une assiette de pecorino sarde affiné ou une charcuterie locale.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances aromatiques de la cuvée Frati Gherra 2019, servez-la à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe pour libérer tout son potentiel. Un service dans de grands verres mettra en valeur la complexité et la générosité de ce vin authentique.