Vins Non spécifié Feudo Branciforti dei Bordonaro - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec du millésime 2023 provient du domaine Feudo Branciforti dei Bordonaro, en Sicile. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, la région bénéficie d’une renommée pour ses vins solaires et expressifs. Les cépages utilisés ne sont pas mentionnés ici, mais la Sicile excelle avec des variétés autochtones comme le Grillo, le Catarratto et l’Inzolia pour ses blancs. Ce vin sec, issu d’une vinification moderne respectant la fraîcheur du fruit, offre généralement une robe limpide, des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (poire, pomme) et parfois des notes d’agrumes ou d’herbes méditerranéennes. En bouche, on retrouve souvent une belle vivacité sur une trame légère, avec une finale désaltérante.

La Sicile, plus grande île de la Méditerranée, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines et l’altitude de certains vignobles. Les sols volcaniques, riches en minéraux, confèrent une signature minérale distinctive aux vins, et permettent au vignoble de résister aux fortes chaleurs estivales. Terre de vinification ancienne, la Sicile cultive une tradition viticole héritée des Grecs et des Romains, et connaît aujourd’hui un profond renouveau dans la valorisation de ses cépages locaux.

Ce vin blanc sec et aromatique sera parfaitement mis en valeur avec des mets méditerranéens. Il accompagnera à merveille les produits de la mer, tels que les antipasti de poisson, les carpaccios de dorade, ou encore un risotto aux fruits de mer. Pour une association pleinement sicilienne, privilégiez des arancini aux légumes, une salade d’agrumes et de fenouil ou un couscous de poisson à la sicilienne.

Pour profiter de toute la fraîcheur et des nuances aromatiques de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Privilégiez une dégustation dans la jeunesse afin de savourer sa vivacité et sa pureté aromatique.