Vins Non spécifié Calabretta - Vigne Vecchie - 2015

Avis Viniou

Le Calabretta Cuvée Vigne Vecchie 2015 est un vin rouge sec emblématique issu de l’île de Sicile, région volcanique au patrimoine viticole riche et singulier. Élaboré principalement à partir de l’ancien cépage autochtone Nerello Mascalese, ce vin affirme son caractère grâce aux vignes centenaires dont il tire son nom : « Vigne Vecchie », signifiant « vieilles vignes ». La culture sur les pentes de l’Etna, au sein de sols basaltiques noirs chargés en minéraux, confère à cette cuvée une élégance rare et une grande intensité. Le millésime 2015, avec sa maturité favorisée par l’ensoleillement sicilien allié à la fraîcheur d’altitude, a permis un équilibre subtil entre structure tannique, acidité maîtrisée et complexité aromatique. La vinification traditionnelle, privilégiant une longue macération et souvent des élevages prolongés en grands fûts, permet une expression authentique du terroir et des cépages autochtones.

La Sicile où est produit ce vin offre un climat méditerranéen tempéré par l’influence de la mer et la proximité des sommets de l’Etna. Ses sols volcaniques apportent droiture et minéralité aux vins, ainsi qu’une capacité unique à refléter le paysage minéral et l’intensité aromatique caractéristiques de cette région. Berceau de civilisations anciennes, la Sicile conjugue une viticulture millénaire et un renouveau qualitatif, particulièrement marqué ces dernières décennies avec la mise en valeur des cépages indigènes comme le Nerello Mascalese.

Pour accompagner un Calabretta Vigne Vecchie 2015, privilégiez une cuisine savoureuse et relevée. À table, il se mariera parfaitement avec des plats siciliens traditionnels tels que les involtini d’aubergine, la caponata, l’agneau rôti aux herbes ou une côte de veau grillée. Sa fraîcheur et sa persistance s’accordent harmonieusement aussi avec des viandes en sauce, des fromages affinés et des charcuteries méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour l’ouvrir et révéler la finesse de ses arômes complexes mêlant fruits rouges mûrs, épices suaves, notes minérales et légère touche fumée. Un vin de caractère, destiné aux amateurs de belles expressions méditerranéennes du terroir.