Vins Non spécifié A Vanigghia - 2024

Le vin blanc sec A Vanigghia 2024, originaire de Sicile, incarne le style solaire et généreux de cette île mythique au cœur de la Méditerranée. Issu très probablement de cépages emblématiques tels que le Grillo, le Catarratto ou encore l’Inzolia, ce vin millésimé dévoile une robe lumineuse et des arômes évoquant les agrumes, les fruits à chair blanche et les fleurs méditerranéennes. La vinification en cuve inox, majoritairement pratiquée pour préserver la fraîcheur aromatique des blancs siciliens, révèle ici un profil vif et équilibré, où l’acidité naturelle s’allie à une belle rondeur en bouche.

La Sicile bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement exceptionnel qui favorise la maturité des raisins. Les sols, souvent volcaniques ou argilo-calcaires, confèrent aux vins une minéralité spécifique et une belle vivacité. Chargée d’histoire, cette région viticole fut successivement influencée par les Grecs, les Romains puis les Arabes, qui ont tous laissé leur empreinte dans la culture de la vigne. Aujourd’hui, la Sicile se distingue par la diversité de ses terroirs et le renouveau qualitatif de sa production, notamment en vins blancs frais et aromatiques.

Pour sublimer ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec les produits de la mer : carpaccio de poisson blanc, friture de calamars, ou des pâtes linguine alle vongole mettront en valeur sa fraîcheur et son intensité aromatique. Vous pouvez aussi l’associer à des antipasti de légumes grillés, du fromage de brebis jeune ou une salade d’agrumes, des plats typiques de cette île ensoleillée qui dialoguent harmonieusement avec son profil acidulé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température révèlera toute sa palette aromatique sans masquer sa vivacité ni sa finesse. Profitez de sa fraîcheur éclatante, idéale à l’apéritif ou pour accompagner un repas estival.