Vins Trentin-Haut-Adige Terlan - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Terlan Cuvée Tradition 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Trentin-Haut-Adige DOC, dans le nord de l’Italie. Cette cuvée blanche est élaborée au domaine Terlan, réputé pour son exigence qualitative et ses techniques modernes mariées à une grande tradition. Le millésime 2023, marqué par une bonne fraîcheur et une belle expression aromatique, révèle un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Pinot Bianco, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. La vinification se fait généralement en cuves inox pour préserver toute la pureté du fruit, parfois complétée par un léger élevage sur lies fines pour gagner en texture et complexité. En résulte un vin vif, aromatique, avec des notes de fleurs blanches, d’agrumes, de pomme et une minéralité élégante en bouche.

La région du Trentin-Haut-Adige est l’une des perles viticoles d’Italie, lovée entre montagnes et vallées. Ce terroir bénéficie d’un climat alpin tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches qui favorisent la préservation de l’acidité et l’épanouissement des arômes. Les sols variés, à dominante de quartz porphyrique et d’argiles, renforcent l’expression minérale des vins blancs du domaine Terlan. L’histoire viticole du territoire remonte à l’époque romaine, mais c’est depuis le XIXe siècle que cette région s’est imposée comme référence italienne en matière de blancs de garde et de vins de gastronomie.

Pour accompagner la fraîcheur et le panache du Terlan Cuvée Tradition, privilégiez des plats légers et raffinés. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des risottos au parmesan ou aux asperges et des spécialités locales comme la truite des Alpes façon meunière. Il accompagnera aussi des fromages frais ou des antipasti italiens à base de légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Prévoyez de l’ouvrir juste au moment de la dégustation pour profiter de sa vivacité et de sa palette aromatique éclatante.