Vins Non spécifié Mezzacorona - Riserva - 2020

Le Mezzacorona Cuvée Riserva 2020, vin blanc sec originaire du Trentin-Haut-Adige en Italie, incarne parfaitement l’élégance et la fraîcheur que l’on associe à cette région alpine. Même si l’assemblage cépage n’est pas précisément indiqué, le domaine Mezzacorona est reconnu pour son savoir-faire sur des variétés telles que le Pinot Grigio, le Chardonnay ou encore le Müller-Thurgau, des cépages prisés pour la production de blancs vifs et aromatiques. La mention “Cuvée Riserva” suggère une sélection rigoureuse des raisins et probablement un élevage soigné visant à révéler toute la complexité aromatique et la texture du vin, avec de belles notes fruitées (poire, pomme, agrumes) relevées par une touche florale et minérale typique des vins de montagne.

Le Trentin-Haut-Adige bénéficie d’un climat alpin tempéré, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui permet de préserver l’acidité et la fraîcheur des raisins, tout en développant des arômes purs et délicats. Les sols y sont variés, mêlant graviers, sédiments et alluvions, conférant aux vins une minéralité et une précision aromatique recherchées. Historiquement, cette région à la croisée de cultures italienne et autrichienne allie tradition et modernité, ce qui se reflète dans la qualité constante de ses vins blancs.

Pour accompagner ce blanc sec racé, privilégiez une cuisine raffinée et légère. Il s’accordera joliment avec un carpaccio de poisson, des fruits de mer, des risottos aux légumes de saison ou encore des fromages frais, comme la ricotta ou le chèvre. Pour un accord régional, testez-le avec un trout à la trentine ou une polenta crémeuse.

À la dégustation, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C pour en apprécier toute la vivacité et la complexité aromatique. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais il gagnera à respirer quelques minutes dans le verre. Ce vin est idéal pour un apéritif élégant ou pour sublimer une belle table estivale.