Vins Colli Berici Leopoldo - 2023

Ce vin rouge 2023 du domaine Leopoldo, élaboré en appellation Colli Berici au cœur de la Vénétie italienne, se distingue déjà par son engagement biologique, qui laisse présager une expression authentique de son terroir. Les cépages précis ne sont pas confirmés, mais dans cette zone, il est courant d’y croiser des variétés telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, voire le Tai Rosso, un cépage local réputé pour sa finesse. La vinification en mode sec laisse deviner un style droit, privilégiant la fraîcheur du fruit, des notes souvent franches de petits fruits rouges ou noirs et des tanins souples, adaptés à une dégustation jeune.

La Vénétie est une grande région vinicole du nord-est de l’Italie, où le terroir des Colli Berici s’étend sur des collines au sud de Vicenza. Cette aire bénéficie d’un climat tempéré avec des influences douces venues de la mer Adriatique et des apports plus frais venus des Préalpes. Les sols argilo-calcaires de ces collines apportent minéralité et vivacité aux vins, tandis que l’histoire locale, longtemps marquée par la culture vénitienne et la noblesse désireuse de produire ses propres vins, se traduit aujourd’hui par un renouveau qualitatif des domaines.

Ce type de vin rouge, frais et issu de l’agriculture biologique, se révèle particulièrement agréable sur une cuisine italienne authentique. Il accompagnement parfaitement une assiette d’antipasti, des lasagnes aux légumes, des viandes blanches grillées, ou encore des plats de pâtes au ragù. Pour une alliance régionale, pensez à un risotto alla Vicentina ou une polenta accompagnée de ragoût. Évitez les mets trop puissants qui écraseraient sa finesse.

Je vous recommande de déguster cette cuvée à une température de 15 à 17°C, après un passage rapide en carafe si possible, pour exprimer toute l’énergie de son fruit. Ce vin se prête aussi bien à un repas convivial qu’à une belle assiette de fromages italiens à pâte mi-dure.