Vins Effervescent Prosecco Vilaveroni

Avis Viniou

Vilaveroni, un domaine niché au cœur de la Vénétie, vous propose son Prosecco Rosé, une expression vivante et séduisante des vins effervescents italiens. Ce vin non millésimé, de la catégorie des "Brut", se distingue par sa palette de saveurs délicates et ses bulles fines. Bien que le cépage principal du Prosecco, le Glera, ne soit pas spécifié, il est renforcé par des raisins rouges qui confèrent la couleur rosée. La Vénétie, réputée pour ses sols variés et son climat tempéré, favorise des vins d'une fraîcheur et d'une vivacité incomparables. Vilaveroni, fort d'une tradition viticole respectée, excelle dans l'art de la vinification avec des méthodes modernes qui préservent la finesse des arômes.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à des plats légers tels qu'un carpaccio de saumon, des crevettes grillées ou une salade de fraises et basilic. Ces choix mettront en avant les notes fruitées et la fraîcheur du Prosecco Rosé. Les fromages frais, comme une burrata, s'accorderaient aussi très bien, apportant une touche crémeuse qui complète les bulles pétillantes du vin. Un risotto à la courgette, plat typique de la Vénétie, pourrait également accompagner à merveille ce vin effervescent.

Pour apprécier pleinement ce Prosecco Rosé, servez-le frais, idéalement entre 6 et 8 degrés Celsius. Inutile de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rose pâle aux reflets brillants, puis portez votre attention sur les arômes délicats de fruits rouges au nez. En bouche, découvrez une mousse crémeuse qui laisse place à une finale rafraîchissante et légèrement acidulée. Savourez chaque gorgée pour une expérience gustative inoubliable.