Vins Prosecco La gioiosa et amorosa

Avis Viniou

La Gioiosa et Amorosa propose un Prosecco non millésimé de la région de Vénétie, en Italie, célèbre pour ses vins effervescents. Ce Prosecco brut est élaboré principalement à partir du cépage Glera, sans mention spécifique de millésime, offrant une uniformité de fraîcheur et de vivacité. La Vénétie se distingue par un climat tempéré et des sols variés, idéaux pour la viticulture, profitant de l'influence modérée des Alpes et de la mer Adriatique. La Gioiosa et Amorosa est un domaine réputé pour son respect des traditions et sa capacité à produire des vins accessible et agréables.

Pour des accords mets-vins, ce Prosecco s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des sushis et des salades estivales. Les plats à base de légumes grillés ou de fromages frais révèlent ses notes de pomme verte et de poire. Les antipasti italiens tels que la bruschetta ou la burrata avec tomates cerises se marient agréablement bien avec la fraîcheur de ce vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Prosecco brut à une température de 6 à 8°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour les vins effervescents. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle, admirez ses fines bulles persistantes, puis inhaler ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez sa vivacité et son effervescence délicate, soulignée par une subtile minéralité.