Avis Viniou
Le Prosecco Zonin est un vin effervescent non millésimé provenant de la région de la Vénétie, en Italie, une des régions les plus réputées pour la production de Prosecco. Ce vin se caractérise par sa légèreté et sa fraîcheur, avec des notes florales et fruitées typiques du cépage Glera, cépage principal du Prosecco. En bouche, il est vif et éclatant avec une texture délicatement mousseuse, une signature du style brut. Les bulles sont fines et persistantes, jointes à une agréable acidité qui en fait un vin parfaitement équilibré.
La Vénétie, région du nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat tempéré influencé par les Alpes au nord et la mer Adriatique au sud. Ces conditions climatiques, combinées avec des sols majoritairement composés de calcaire et de minéraux, sont idéales pour la culture du Glera. La tradition viticole y est ancestrale, et le Prosecco a acquis une renommée internationale grâce à sa qualité et à son style unique.
Pour accompagner ce Prosecco Zonin, pensez à des mets délicats qui sauront sublimer ses notes fruitées et sa fraîcheur. Les antipasti tels que le carpaccio de poisson ou les bruschettas à la tomate et au basilic se marieront parfaitement. Ce vin effervescent est également idéal avec des plats à base de fruits de mer, comme une salade de crevettes ou des calamars frits, accentuant son caractère léger et vivace. Pour une touche régionale, une focaccia à l'huile d'olive et romarin pourrait être une belle option.
Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce Prosecco entre 6 et 8°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et ses bulles. Assurez-vous de le conserver dans un endroit frais à l’abri de la lumière et servez-le dans un verre à vin effervescent pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Un moment de plaisir garanti pour les amateurs de vins pétillants.
