Vins Effervescent Prosecco Terre Nardin

Avis Viniou

Terre Nardin Prosecco DOC Brut est un vin effervescent italien issu de la région de Vénétie, au nord-est de l’Italie. Ce prosecco non millésimé est élaboré à partir du cépage Glera, typique de l’appellation, et vinifié selon la méthode Charmat : la seconde fermentation, responsable de la prise de mousse, s’opère en cuve close afin de préserver la fraîcheur et l’aromatique intense du vin. Ce processus permet d’obtenir des bulles fines, une structure légère et fruitée, ainsi que des notes typiques de poire, de pomme verte, de fleurs blanches et parfois une pointe d’amande douce en bouche.

La Vénétie est une région au climat tempéré, influencée à la fois par les Alpes au nord et par la mer Adriatique au sud, favorisant une maturité optimale des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et alluvions, ce qui confère profondeur et complexité aux vins. L’histoire du prosecco y est profondément ancrée : autrefois un vin tranquille, il a acquis ses lettres de noblesse sous forme effervescente grâce aux progrès techniques du XXe siècle, et il s’est imposé comme l’un des ambassadeurs incontournables de l’art de vivre à l’italienne.

Grâce à sa fraîcheur, à sa finesse de bulle et à sa légèreté, le Terre Nardin Prosecco DOC Brut s’accorde merveilleusement avec des antipasti à base de légumes ou de poisson, des fruits de mer, des salades estivales ou même des sushis. Il accompagne également très bien les spécialités vénitiennes telles que les cicchetti ou les risottos aux crustacés. En dessert, vous pourrez le marier à une tarte aux agrumes ou, plus régionalement, à un tiramisu classique.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce prosecco bien frais, entre 6 et 8°C. Il dévoilera alors toute sa vivacité, son élégance et son profil aromatique fruité, aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas léger.